Gözden Kaçırmayın

DSÖ Genel Direktörlüğü İçin Gizli Adaylık Yarışı BaşladıDSÖ Genel Direktörlüğü İçin Gizli Adaylık Yarışı Başladı

Ultra İşlenmiş Gıdalar ve Sigara Arasındaki Şaşırtıcı Benzerlik


ABD'deki üç üniversitenin ortaklaşa yürüttüğü yeni bir araştırma, ultra işlenmiş gıdaların sigarayla çarpıcı benzerlikler taşıdığını ortaya koydu. Çalışma, her iki ürün grubunun da bağımlılık yapıcı özelliklerinin yanı sıra, tüketimi maksimuma çıkarmak üzere pazarlanması nedeniyle benzer şekilde düzenlenmeleri gerektiğini öne sürüyor.


Neden ve Nasıl: Bağımlılık Mekanizması


Araştırmacılar, ultra işlenmiş gıdaların neden bağımlılık yarattığını inceledi. Bu gıdalar, doğal hallerinden büyük ölçüde uzaklaştırılmış, yüksek oranda rafine edilmiş bileşenlerden oluşuyor. İçerdikleri yüksek şeker, yağ ve katkı maddeleri kombinasyonu, beyindeki ödül merkezlerini tıpkı nikotin gibi etkiliyor. Bu durum, aşırı tüketim ve tıkınırcasına yeme davranışına yol açabiliyor.


Pazarlama Stratejilerindeki Ortak Noktalar


Çalışmanın dikkat çeken bir diğer bulgusu ise pazarlama stratejileri üzerine. Hem sigara hem de ultra işlenmiş gıda endüstrileri, ürünlerinin tüketimini artırmak için benzer taktikler kullanıyor. Bu taktikler şunları içeriyor:



    • Hedef kitle odaklı reklamcılık, özellikle çocuklar ve gençler üzerine yoğunlaşma.

    • Ürünlerin erişilebilirliğini ve uygun fiyatlı olmasını sağlama.

    • Ürünlerin zararlı etkileri konusunda şüphe yaratmaya yönelik stratejiler.


    Halk Sağlığı İçin Ne Anlama Geliyor?


    Araştırmacılar, bu benzerliklerin halk sağlığı politikaları için kritik sonuçları olduğunu vurguluyor. Tütün ürünlerinde başarıyla uygulanan ve tüketimi azaltan düzenlemelerin, ultra işlenmiş gıdalar için de bir model olabileceği belirtiliyor. Bu kapsamda önerilen düzenlemeler arasında şunlar yer alıyor:



    • Ürün etiketlerinde daha katı uyarılar.

    • Çocuklara yönelik reklamların kısıtlanması.

    • Bu ürünlere uygulanan vergilerin artırılması.


Uzmanlar, bu tür halk sağlığı müdahalelerinin, obezite, diyabet ve kalp hastalıkları gibi ultra işlenmiş gıda tüketimiyle bağlantılı kronik hastalıklarla mücadelede etkili bir araç olabileceğinin altını çiziyor.